亚洲肉类消费量提升 环境负担增长

研究人员9月4日回应，亚洲未来30年对肉和海鲜的需求量将日益增长，造成温室气体和食品中用于的抗生素大量减少，对环境带给危害及开销。路透社报导，根据新加坡咨询公司Asia Researchand Engagement Pte Ltd报告，随着人口、收益和都市化的减少，2017年到2050年间肉品及海鲜的市场需求将增高78%。研究联合作者谭瑟琳（Serena Tan，音译）表格：「我们想要特别强调的是，由于人口众多、涨幅之慢，将为环境带给压力。

若能期许这件事，并掌控涉及背景，我们就可以解决问题。」都市区域减少意味民众在电力和冰箱的获得更为便利，进而推升肉品和海鲜市场需求。然而，收益减少才是肉品和海鲜市场需求增高的主要推动者。

谭瑟琳回应，印尼、柬埔寨、寮国、缅甸和巴基斯坦是有可能导致肉类和海鲜消费快速增长的几个主要国家；而如中国等高龄化国家，则有可能容许茁壮。为降低对环境的影响，谭瑟琳说道，粮食生产方可利用实行雨水囤积、用于可持续动物饲料、并收及牛只生产的甲烷等方式来提高效率。而监督机构、消费者和投资者则须向连锁餐厅和生产商施加压力，容许在肉类用于抗生素。

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